Dynamic System Simulation Modeling to Increase Profits in Bakery MSMEs (Case Study: Ciracas Bread House)
DOI:
https://doi.org/10.59525/jess.v4i1.698Keywords:
UMKM Rumah Roti, System Dynamics Simulation, E-commerce, Promotion Strategy, Production CapacityAbstract
This research addresses the challenges faced by UMKM Rumah Roti, a small bakery in Ciracas, Indonesia, regarding declining profits due to suboptimal use of e-commerce, promotional strategies, and production capacity. By employing system dynamics simulation, the study analyzes the impact of various business strategies on profitability. Seven business scenarios were modeled to identify the most effective combination of strategies. Simulation results indicate that integrating e-commerce, effective promotions, and investments in production capacity (such as additional ovens) significantly increase income and profits. The study recommends implementing a comprehensive, data-driven strategy based on simulation outcomes to optimize business performance, highlighting the importance of systematic planning and data-driven decision-making in navigating a competitive market environment.
References
Arifin, Z., & Rahman, A. (2021). Fluktuasi harga bahan baku dalam industri makanan: Dampaknya terhadap UMKM. Jurnal Ekonomi Mikro, 5(2), 123-135.
Hussain, M., Khan, R., & Ali, S. (2022). The impact of raw material price fluctuations on small and medium enterprises: Evidence from the food sector. International Journal of Business and Management, 10(3), 45-58.
Junaidi. (2022). Peran UMKM dalam perekonomian Indonesia: Tinjauan terkini. Jurnal Ekonomi Pembangunan, 8(1), 78-90.
Kementerian Keuangan Republik Indonesia. (2024). Laporan tahunan tentang kontribusi UMKM terhadap PDB.
Mait, A., Nefri, Y., & Putri, R. (2022). E-commerce as a growth strategy for micro and small enterprises in the food sector: A case study in Indonesia. Journal of Digital Business, 15(4), 201-215.
Nugroho, S., & Supriyadi, A. (2023). Complex systems in small business management: A dynamic modeling approach. International Journal of Small Business Management, 11(1), 33-50.
Setio, R. (2021). Dynamic simulation modeling for improving profitability in SMEs: A case study in the bakery industry. Journal of Simulation Modeling, 12(2), 67-80.
Suharto, W., & Rahman, F. (2021). Trends in food consumption in Indonesia: Implications for small businesses. Indonesian Journal of Food Science, 9(3), 112-126.
Tambunan, T. (2020). The growth of the food and beverage industry in Indonesia: Opportunities and challenges for SMEs. Journal of Indonesian Economic Studies, 14(2), 145-160.
Abdullah, T., & Tantri, F. (2019). Manajemen Pemasaran. PT RajaGrafindo Persada.
Astriana, S., & Adriant, I. (2023). Model Simulasi Dinamika Sistem Untuk Meningkatkan Profit (Studi Kasus: UKM Kerupuk Mulyasari). ULBI.
Chopra, S., & Meindl, P. (2016). Supply Chain Management: Strategy, Planning, and Operation. Pearson Education Inc.
Duwila, U. (2015). Pengaruh Produksi Padi Terhadap Tingkat Kesejahteraan Masyarakat Kecamatan Waeapo Kabupaten Buru. Cita Ekonomika Jurnal Ekonomi, IX(2), 149–158.
Ekoanindiyo, F. A. (2011). Pemodelan Sistem Antrian Dengan Menggunakan Simulasi. Dinamika Teknik, V(1), 72–85.
Fadylla, A. R., Azizah, F. N., & Ledya, I. (2022). Optimalisasi Hasil Penjualan Menggunakan Metode Simpleks Dan Pom-Qm Pada Umkm Pembuatan Tempe. Jurnal Peradaban Sains, Rekayasa Dan Teknologi, 10(2), 359–373. https://doi.org/10.37971/radial.v10i2.305
Fakhrurrazi. (2021). Konsep Berpikir Sistemik Dalam Penyusunan Rencana Strategis. ISEMA, 13–24.
Haekal, F., Adriant, I., & Adiprasetyo, W. (2022). Model Simulasi Discrete Event Untuk Usulan Rancangan Tata Letak Gedung (Studi Kasus: Gudang CFS III,PT Multi Bina Pura Internasional Kota Jakarta Utara,Daerah Khusus Ibu Kota,Jakarta). STIMLOG Indonesia.
Hanafi, M. M. (2010). Manajemen Keuangan. BPFE.
Hartono, J. (2005). Dasar Ilmu Komputer Pemrograman Sistem Informasi dan Integrasi Buatan (5th ed.). CV Andi Offset.
Hendra, K. (2009). Manajemen Produksi: Perencanaan dan Pengendalian Produksi. Penerbit Andi.
Jaya, U. A., & Raya, A. N. (2022). Pengaruh E-Commerce dan Media Sosial Terhadap Penjualan UMKM Di Era Pandemi ( Studi Kasus Desa Cibolang ). Jurnal Ilmiah Ilmu Manajemen Dan Kewirausahaan, 2(1), 378–387.
Jeylani, U., Isbah, F., Yaqin, A., & Veri, P. (2019). Business Process Simulation in Public Schools Using the Business Process Improvement Method (Bpi) and Anylogic Software. Explore IT : Jurnal Keilmuan Dan Aplikasi Teknik Informatika, 11(2), 30–37. https://doi.org/10.35891/explorit.v11i2.1803
Kotler, P., & Armstrong, G. (2004). Prinsip Dasar Pemasaran. Erlangga. Kotler, P., & Lane, K. (2009). Manajemen Pemasaran. Indeks.
Lipsey, R. G. (1995). Pengantar makroekonomi jilid 1. Binarupa Aksara. Masdaini, E., & Dewi, H. A. (2022). Analisis Keputusan Pembelian pada
Konsumen Warung Kopi Nilang. Jurnal Terapan Ilmu Ekonomi, 2(1), 20–28. Nurhayati, L., Lasminingrat, A., Lusiana Yulianti, M., & Komar Priatna, D. (2023). Pengaruh Promosi terhadap Penjualan UMKM S3Shop di Kecamatan Conggeang Jawa Barat. Jurnal Manajemen Dan Pemasaran Digital, 1(1), 40–
https://doi.org/10.38035/jmpd.v1i1.20
Pattiapon, M. L. (2015). Peningkatan Kinerja Perusahaan dengan Menggunakan Metode Supply Chain. Arika, 9(1), 1–10.
Shofa, M. J., & Widyarto, W. O. (2018). Model Sumber Daya Air Untuk Kawasan Industri dan Perumahan dengan Pendekatan Sistem Dinamis. Jurnal REKAVASI, 6(2), 117–123.
Sterman, J. (2002). Business Dynamics. Irwin/McGraw-Hill.
Sumertiasih, N. P. L., & Yasa, G. W. (2022). Pengaruh Pertumbuhan Laba, Profitabilitas dan Ukuran Perusahaan PadaKualitas Laba. E-Jurnal Akuntansi, 32(5), 1301. https://doi.org/10.24843/eja.2022.v32.i05.p14
Suparman, D. (2018). Pengaruh Harga Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Penjualan Spare Part Motor Di Pt. Slm (Selamat Lestari Mandiri). Jurnal Ekonomedia, Vol. 07 No(2), 2.
Suryati, I. (2021). Pengaruh Ukuran Usaha dan Sumber Modal Terhadap Penerapan Standar Akuntansi Pada Usaha Mikro Kecil dan Menengah Bidang Jasa Atau Pelayanan Laundry di Kecamatan Makasar Tahun 2019. Jurnal Mahasiswa Akuntansi Unsurya, Vol. 1, 18–30.
Suryatna, B. S. (2015). Peningkatan Kelembutan Tekstur Roti Melalui Fortifikasi Rumput Laut Euchema Cottoni. Teknobuga, 2(2), 18–25.
Tarigan, R. E. (2013). Peranan Sistem Informasi dengan Online Trading terhadap Pertumbuhan Pasar Modal di Indonesia. ComTech: Computer, Mathematics and Engineering Applications, 4(2), 803.
Togodly, E. (2020). Pengaruh Promosi Terhadap Peningkatan Penjualan Pada Koperasi Serba Usaha Baliem Arabica Di Kabupaten Jayawijaya. Jurnal Administrasi Bisnis, 1(July), 1–23.
Utari, T., & Dewi, P. M. (2014). Pengaruh Modal, Tingkat Pendidikan Dan Teknologi Terhadap Pendapatan UsahaMikro Kecil dan Menengah (UMKM). E-Jurnal Ekonomi Pembangunan Universitas Udayana, 3(12), 576–585. https://ojs.unud.ac.id/index.php/eep/article/view/9916
Yanti, I., & Idayanti, D. (2022). Analisis Strategi Pemasaran Untuk Meningkatkan Penjualan Pada Usaha Ibu Bagas di Kecamatan Mamuju. Forecasting: Jurnal Ilmiah Ilmu Manajemen, 1(1), 1–13.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Wahyudi Adiprasetyo, Irayanti Adriant, Yoseph Sunardhi, Hilmi Alhafidz
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
